Gıdaların kara kutusunun şifrelerini çözen bilim insanına TÜBİTAK ödülü

[Bilgin]

Hacettepe Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gökmen, gıdaların kanserojen ve duygulara etkileri ile antioksidanlar üzerine yaptığı keşiflerle dünya gıda mühendisliği literatürünün zirvesine yerleşti.